Vino Casa Silva Quinta Generación Tinto 2011

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  • Beber en exceso daña su salud y puede dañar a terceros. El consumo de alcohol limita su capacidad para conducir.

  • Venta a mayores de 18 años.
  • Vino color rojo violáceo.
  • Cepa: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere, 10% Syrah, 10% Petit Verdot. 
  • Origen: Parcelas pre-seleccionadas del Valle de Colchagua.
  • Guarda:  Envejecido en barrica de roble francés por 12 meses el 100% de la mezcla. 
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Detalle del Producto

Vino Casa Silva Quinta Generación Tinto 2011


Notas de Cata:En nariz, elegante con notas a frutas negras y rojas, en perfecta armonía con delicados aromas a toffee y especias. En boca, jugoso y envolvente, de gran armonía, con una acidez balanceada, refrescante. Suaves taninos de fondo de boca, agradable y prolongada persistencia final. 
Cabernet Sauvignon, Carmenere y Petit Verdot del fundo Los Lingues, a los pies de la Cordillera de los Andes. Syrah proveniente Lolol, cercano al Océano Pacífico. 
Cosecha: 100% cosecha manual 
Vinificación: Uvas enfriadas a 5ºC al llegar a la bodega Selección manual previo y posterior al despalillado. Y 
Dependiendo de la variedad: Maceración pre-fermentativa por 6 a 8 días a 6ºC. Fermentación alcohólica por 15-17 días a 27ºC-30ºC. Maceración postfermentativa por 15 días. Descubado y posterior fermentación maloláctica en barricas de roble francés. 
Maridaje: Ideal con carnes rojas intensas y de mucho sabor, tales como el lomo vetado, punta de ganso a la parrilla y el entrecot, también cordero al palo y el jabalí. Preparaciones en base a cocciones largas como la carne mechada y el asado de tira a la cacerola.
Oros de Chile: Catad´Or 2014,  Medalla de Oro. Oros de Chile: Descorchados 2015, 93 Puntos.

Características

SKU CA600GR0SK5U2LACL
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